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BeetfuchsEnglish

Kopfsalat anbauen

Verträgt leichten Frost · Korbblütler

Wann säen und pflanzen?

  • Säen 29. März bis 5. April
  • Pflanzen um den 19. April

Gerechnet mit: Mittel für Deutschland, letzter Frost 19. April, sicher ab 6. Mai

Aussaatkalender für deinen Ort
Woher die Daten kommen

Die Wochen stammen aus den Quellen, die Daten rechnen wir mit dem Frost in Deutschland. Gib deine Postleitzahl ein, dann gelten sie für deinen Ort.

  • Säen: 2–3 Wochen vor dem letzten Frost (USU Extension: Lettuce in the Garden)
  • Pflanzen: ab dem letzten Frost (USU Extension: Lettuce in the Garden)

Gute und schlechte Nachbarn

Gute Nachbarn · 6

  • DuftsteinrichStudie· B

    Steinkraut lockt mit Nektar und Pollen Nützlinge an, die Blattläuse fressen; am Salat gab es so weniger Blattläuse.

    B: Hinweis aus einer Studie

    Duftsteinrich

  • TomateFachregel· C

    Salat schießt bei Hitze; im Schatten hoher Tomaten bleibt er länger zart.

    C: Fachregel mit Grund

    Tomate

  • ZuckermaisFachregel· C

    Salat wächst schnell zwischen dem Mais und bekommt dort Schatten; er ist geerntet, bevor der Mais alles zudeckt.

    C: Fachregel mit Grund

    Zuckermais

  • Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl, RosenkohlFachregel· C

    Salat wächst schnell in den Lücken zwischen jungem Kohl und ist geerntet, bevor der Kohl die Reihen schließt.

    C: Fachregel mit Grund

    WeißkohlRotkohlWirsingBlumenkohlRosenkohl

  • GurkeFachregel· C

    Gurken kommen erst Mitte Mai ins Beet; bis dahin und am Rand hat Salat Platz.

    C: Fachregel mit Grund

    Gurke

  • LauchFachregel· C

    Lauch wächst erst im Spätsommer kräftig; bis dahin passt schneller Salat in die Reihe.

    C: Fachregel mit Grund

    Lauch

Umstritten · 1

  • StaudensellerieUmstritten· X

    Der BUND nennt Salat einen guten Sellerie-Nachbarn, die Gartenakademie Rheinland-Pfalz rät bei Bleichsellerie ab.

    X: Quellen widersprechen sich

    Staudensellerie

Gärtnerwissen, nicht belegt · 3

  • SpargelÜberliefert: gut· D

    Überliefert, aber nicht untersucht.

    D: Überlieferung aus mindestens zwei Quellen

    Spargel

  • SchwarzwurzelÜberliefert: gut· D

    Überliefert, aber nicht untersucht.

    D: Überlieferung aus mindestens zwei Quellen

    Schwarzwurzel

  • DillÜberliefert: gut· D

    Überliefert, aber nicht untersucht.

    D: Überlieferung aus mindestens zwei Quellen

    Dill

Fruchtfolge

Nach Korbblütlern mindestens 3 Jahre Pause auf demselben Beet.

  • Dieselbe Pflanzenart frühestens nach 3 Jahren Pause wieder an dieselbe Stelle.
  • Beispiel: Stand sie 2026 hier, dann wieder ab 2030.

Steckbrief

Familie
Korbblütler (Asteraceae)
Nährstoffbedarf
Mittelzehrer
Frost
Halbrobust, verträgt leichten Frost
Abstand (Reihe × Pflanze)
25 × 25 cm
Pflanzen je m²
16
Pro Quadrat 30 × 30 cm
4 Pflanzen
Lebensdauer
Einjährig
Ernte
Nach 55–75 Tagen

Abstand laut Bayerische Gartenakademie (LWG): Sä- und Pflanztermine auf einen Blick (2018). Andere Quellen: 30 × 30 cm (LfULG Sachsen: Gartensalate – Anbau im Haus- und Kleingarten).

Häufige Fragen

Wann kann ich Kopfsalat pflanzen?

Pflanzen im Mittel für Deutschland: um den 19. April. Für deinen Ort gib oben deine Postleitzahl ein.

Welchen Abstand brauchen Kopfsalat?

25 × 25 cm (Reihe × Pflanze), laut Bayerische Gartenakademie (LWG): Sä- und Pflanztermine auf einen Blick (2018).

Was passt neben Kopfsalat?

Duftsteinrich: Guter Nachbar (B), Tomate: Guter Nachbar (C), Zuckermais: Guter Nachbar (C), Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl, Rosenkohl: Guter Nachbar (C) und Gurke: Guter Nachbar (C).

Wie lange Pause brauchen Kopfsalat auf demselben Beet?

Nach Korbblütlern mindestens 3 Jahre Pause auf demselben Beet. Dieselbe Pflanzenart frühestens nach 3 Jahren Pause wieder an dieselbe Stelle.

Mehr aus der Familie Korbblütler

Quellen

15 Quellen anzeigen
  1. Südtiroler Bauernbund: Merkblatt Fruchtfolgen im Gemüsebau (Oktober 2022)
  2. Purdue Extension HO-66-W: The Fall Vegetable Garden, Table 2
  3. Cornell Home Gardening: Growing Guide Lettuce
  4. Bayerische Gartenakademie (LWG): Sä- und Pflanztermine auf einen Blick (2018)
  5. LfULG Sachsen: Gartensalate – Anbau im Haus- und Kleingarten
  6. UC Cooperative Extension Master Gardeners Tulare-Kings: How to Square Foot Garden
  7. USU Extension: Lettuce in the Garden
  8. Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein: Fruchtfolge im Garten (Gartenmerkblatt, 2020)
  9. GBIF Backbone Taxonomy (über die GBIF-API, species/match)
  10. RHS (Guy Barter): Three ways to use companion planting
  11. Oregon State University Extension: Companion Planting (Guides for beginning gardeners, Juni 2021)
  12. Gartenakademie Rheinland-Pfalz (DLR): Anbauplanung im Gemüsegarten (o. J.)
  13. BUND: Mischkultur – Gute und schlechte Nachbarn (August 2026)
  14. Gartenakademie Rheinland-Pfalz (DLR): Übersicht – Kultur verschiedener Gemüsearten im Hausgarten (o. J.)
  15. Oregon State University Extension: Herbs and Flowers in the Vegetable Garden (o. J.)

Abgerufen am 23.10.2026. Werte in eigenen Worten, je Wert eine Quelle.